Fort du Pré
Saint-Bonnet-le-Froid
Een elegante en gezellige keuken!
In Saint-Bonnet-le-Froid laat de chef-kok de streek op schitterende wijze tot zijn recht komen met een verfijnde, royale en seizoensgebonden keuken waarin de streek altijd centraal staat.
Champignons, linzen van Le Puy, forel, kazen uit de Auvergne, verbena… Lokale producten, die op moderne wijze en met precisie worden verwerkt.
Van lunch tot diner, het restaurant van de HOB is een levendige plek, net zo populair bij reizigers als bij de lokale bevolking.
Een tafel waar mensen lekker komen eten, drinken en bijpraten.
Tijdens de lunch:
– Marktmenu – 18 € of 24 €
Beschikbaar op weekdagen tijdens de lunch.
Ontdek het elke week op de Facebook- en Instagram-pagina van Hob
– Gastronomisch menu – € 39
– Menu “Dégustez-moi” – € 56 of € 62
’s Avonds:
– Gastronomisch menu – € 39
– Menu “Dégustez-moi” – € 56 of € 62
Een rijke en inspirerende wijnkaart begeleidt elke gang voor nog meer genot.
Een regionale keuken, een echte signatuur, een ervaring om te beleven.
Aanbevolen reservering
hob.fdp@evihob.com
04 71 59 91 83
Een team dat u zal verwennen
In het Hob Fort du Pré werkt chef Mélissa samen met haar team, onder meer bijgestaan door haar rechterhand, Kenzo.
Deze autodidactische chef-kok, die in februari hier is aangekomen, heeft na een carrièreswitch haar weg in de keuken gevonden.
Wat vindt ze het allerleukste? Een moment van plezier en gezelligheid aan tafel creëren. Een passie die ze van haar familie heeft meegekregen, en dan vooral van haar moeder, die haar de liefde voor goede producten en lekkere dingen heeft bijgebracht.
Op haar borden serveert onze chef-kok Mélissa een eenvoudige, royale en smaakvolle keuken, bereid met verse producten waarbij lokale ingrediënten een prominente plaats innemen. Fruit, groenten, gevogelte… ze geeft zoveel mogelijk de voorkeur aan producenten uit de Haute-Loire en de Ardèche.
Haar onmisbare ingrediënt in de keuken? Een goede olie met munt- of koriandersmaak, die een gerecht net dat beetje extra smaak geeft.
En wat doet ze het liefst? Jullie verrassen, vooral door bepaalde gerechten zo te bereiden dat jullie gaan genieten van… die gerechten waarvan jullie dachten dat jullie ze niet lekker vonden. 😉
Welkom in de bar van de Hob
Wat de bar betreft, de Hob is een plek die openstaat voor zowel reizigers als locals. U kunt er een selectie wijnen voor alle budgetten proeven, cocktails, ambachtelijke bieren en lokale producten om te delen, in een ontspannen en gezellige sfeer.
De HOB Fort du Pré heeft ook een groot terras, spelletjes, thema-avonden en genoeg om op elk moment van de dag te genieten.
We gaan een drankje doen. We blijven voor de sfeer!!
Barkaart
Mis geen van onze evenementen!
-
7 en 8 november 2026Paddenstoelenfeest 🍄 Saint-Bonnet-le-Froid viert zijn niet te missen Paddenstoelenfeest! Een streekmarkt, lokale producenten en ambachtslieden, een mycologische tentoonstelling, kookdemonstraties en proeverijen zorgen het hele weekend voor een gevarieerd programma. Een mooie gelegenheid om hiervan te genieten tijdens uw verblijf in Le Hob Fort du Pré.
-
Van 26 september tot en met 8 november 2026De ‘Automnal Gourmand’-uitdaging 🍂 Geniet van een maaltijd bij Hob Fort du Pré en doe mee aan de Challenge Gourmand! Laat je kaart in twee verschillende partnerrestaurants afstempelen en lever vervolgens je deelnameformulier in om kans te maken op een maaltijd bij een van de deelnemende restaurants.
-
Tijdens de lunches van deze weekvan 12.00 tot 13.30 uurOntdek de wijn van dit moment! 🍷 Kunt u onze wijn van het moment herkennen? Proef eens, waag een gokje… en als u hem raadt, krijgt u het glas gratis! 5 € per glas
-
BEN JE EEN KUNSTENAAR, LOKALE MAKER, MAAK JEZELF KENBAAR ! Kom bij ons langs of neem contact met ons op
-
Volg ons op de sociale media om het laatste nieuws te volgen!