Fort du Pré

Saint-Bonnet-le-Froid

Une cuisine élégante et conviviale !

À Saint-Bonnet-le-Froid, la Chef sublime le terroir avec une cuisine fine, généreuse et de saison où le terroir est toujours à l’honneur.

Champignons, lentilles du Puy, truite, fromages d’Auvergne, verveine… Des produits locaux, travaillés avec justesse et modernité.

Du déjeuner au dîner, le restaurant du HOB est un lieu vivant, aussi apprécié des voyageurs que des locaux.
Une table où l’on vient bien manger, bien boire et partager.

À l’heure du déjeuner :
– Menu du Marché – 18 € ou 24 €
Disponible les midis en semaine
Découvrez-le chaque semaine sur la page Facebook et Instagram du Hob
– Menu gourmand – 39 €
– Menu “Dégustez-moi” – 56 € ou 62 €

Le soir :
– Menu gourmand – 39 €
– Menu “Dégustez-moi” – 56 € ou 62 €

Une carte des vins riche et inspirée accompagne chaque assiette pour sublimer l’instant.

Une cuisine de territoire, une vraie signature, une expérience à vivre.

Réservation recommandée
hob.fdp@evihob.com
04 71 59 91 83

Je réserve une table Les menus

Une équipe pour vous régaler

Au Hob Fort du Pré, la Hob’Cheffe Mélissa travaille entourée de sa brigade, accompagnée notamment de son second, Kenzo.

Arrivée en février, cette cheffe autodidacte a trouvé sa voie en cuisine après une reconversion professionnelle.

Ce qu’elle aime avant tout ? Offrir un moment de plaisir et de partage autour de la table. Une passion qu’elle tient de sa famille, et notamment de sa maman, qui lui a transmis le goût des bons produits et des bonnes choses.

Dans ses assiettes, notre cheffe Mélissa propose une cuisine simple, généreuse et pleine de goût, élaborée avec des produits frais et une vraie place accordée au local. Fruits, légumes, volailles… elle privilégie autant que possible les producteurs de Haute-Loire et d’Ardèche.

Son petit indispensable en cuisine ? Une bonne huile aromatisée à la menthe ou à la coriandre, qui apporte ce petit supplément de saveur à un plat.

Et ce qu’elle préfère ? Vous surprendre, notamment en retravaillant certains aliments pour vous faire apprécier… ceux que vous pensiez ne pas aimer. 😉

Bienvenue Hob'Bar

Côté bar, le Hob est un lieu de vie ouvert aux voyageurs comme aux locaux. Vous y dégusterez une sélection de vins pour tous les budgets, des cocktails, des bières artisanales et des produits locaux à partager, dans une ambiance lounge et conviviale.

Le HOB Fort du Pré, c’est aussi une grande terrasse, des jeux, des soirées à thème et des moments à vivre à toute heure de la journée.

On entre pour un verre. On reste pour l’ambiance !!

Carte du bar

Ne ratez pas nos événements !

Les 7 & 8 novembre 2026

Fête des Champignons 🍄 Saint-Bonnet-le-Froid célèbre son incontournable Fête des Champignons ! Marché du terroir, producteurs et artisans locaux, exposition mycologique, démonstrations culinaires et dégustations rythmeront tout le week-end. Une belle occasion d’en profiter lors de votre séjour au Hob Fort du Pré.
Du 26 septembre au 8 novembre 2026

Challenge de l’Automnal Gourmand 🍂 Savourez un repas au Hob Fort du Pré et participez au Challenge Gourmand ! Faites tamponner votre carte dans 2 restaurants partenaires différents, puis déposez votre bulletin pour tenter de gagner un repas chez l’un des restaurateurs participants.
Lors des déjeuners de la semaine
de 12h00 à 13h30

Découvrez le vin du moment ! 🍷 Saurez-vous reconnaître notre vin du moment ? Goûtez, tentez votre chance… et si vous le trouvez, le verre vous est offert ! 5€ le verre
VOUS ETES ARTISTE, UN.E PRODUCTEUR.RICE DU COIN, FAITES-VOUS CONNAÎTRE ! Venez à notre rencontre ou contactez-nous
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